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パン粉がサクッ!ハーブ香るポークソテー

クリスピーな食感と香ばしさが楽しめる技ありソテー

材料

2人分／１人分：431kcal　塩分0.9g

豚肉ソテー・カツ用 2枚(240g)
ミックスハーブ小さじ1/2
小麦粉薄力タイプ小さじ2
なたね油小さじ2
ミニトマト 2個(26g)
ベビーリーフ適宜
★ グループ ★ パン粉大さじ4 ★ 真塩ひとつまみ ★ ホワイトペッパー少々 ★ オリーブオイル小さじ2
● グループ ★ マヨネーズ小さじ1 ★ 粒入マスタード小さじ1

つくり方

調理時間30分

1 フライパンを弱めの中火にかけ、混ぜ合わせた★を入れて炒める。パン粉に焼き色がついたらミックスハーブを加えて混ぜ、取り出す。フライパンをキッチンペーパーでサッと拭く。
2 豚肉は筋切りをして真塩とこしょう(分量外)をふり、小麦粉をまぶす。
3 ①のフライパンになたね油を熱して②を焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で4分ほど焼いて取り出す。
4 ③の上面に、混ぜ合わせた●をスプーンでまんべんなく塗り、①を上面全体にのせる。
5 器に盛り、縦半分に切ったミニトマトと、好みでベビーリーフを添える。

コツ・ポイント

①のパン粉は、他の肉や魚の切り身などにのせても楽しめます。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000302 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
豚

豚肉ソテー・カツ用4枚

４８０ｇ（４枚）

ロースまたは肩ロースを1枚約120gにカット。背脂の風味が味の決め手です。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 1,502円

(税込1,622円)

注文番号:000671 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
(卵)・(乳)・麦・(豆)

国産小麦のパン粉

１８０ｇ

国産小麦粉と自家製の天然酵母を使って焼き上げたパンを粉砕してから乾燥させています。フライ類のほかグラタンやハンバーグなどに。食感を適度なものにするために使っている油脂は、複数の種類の油脂で試作を行った上で、製品への適性や安定的な原料確保、価格を考慮し、トランス脂肪酸の含有量が少ない提携生産者のショートニングを採用しています。要冷蔵。

本体 316円

(税込341円)

注文番号:000615 主な配達日7月29日～8月3日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000621 主な配達日7月29日～8月3日

ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル450g

４５０ｇ

収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。

本体 1,948円

(税込2,104円)