パン粉がサクッ!ハーブ香るポークソテー

クリスピーな食感と香ばしさが楽しめる技ありソテー

材料

2人分／１人分：431kcal　塩分0.9g

豚肉カツ用 2枚(240g)
ミックスハーブ小さじ1/2
小麦粉薄力タイプ小さじ2
なたね油小さじ2
ミニトマト 2個(26g)
ベビーリーフ適宜
★ グループ ★ パン粉大さじ4 ★ 真塩ひとつまみ ★ ホワイトペッパー少々 ★ オリーブオイル小さじ2
● グループ ★ マヨネーズ小さじ1 ★ 粒入マスタード小さじ1

つくり方

調理時間30分

1 フライパンを弱めの中火にかけ、混ぜ合わせた★を入れて炒める。パン粉に焼き色がついたらミックスハーブを加えて混ぜ、取り出す。フライパンをキッチンペーパーでサッと拭く。
2 豚肉は筋切りをして真塩とこしょう(分量外)をふり、小麦粉をまぶす。
3 ①のフライパンになたね油を熱して②を焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で4分ほど焼いて取り出す。
4 ③の上面に、混ぜ合わせた●をスプーンでまんべんなく塗り、①を上面全体にのせる。
5 器に盛り、縦半分に切ったミニトマトと、好みでベビーリーフを添える。

コツ・ポイント

①のパン粉は、他の肉や魚の切り身などにのせても楽しめます。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000297 主な配達日10月16日～10月21日

アレルゲン
豚

豚肉カツ用4枚

４８０ｇ（４枚）

ロースまたは肩ロースを1枚約120gの豚カツ用にカットしました。背脂の風味が味の決め手です。2枚入りと比べ100g単価が割安です。

本体 1,441円

(税込1,556円)

注文番号:419991 主な配達日10月16日～10月21日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かして平釜で煮詰め、再結晶させて作ります。そのため真塩には海のミネラルがたくさん含まれています。

本体 304円

(税込328円)

注文番号:420069 主な配達日10月16日～10月21日

ホワイトペッパー

１００ｇ（１０ｇ×１０）

完熟した胡椒の果皮を取り除き、乾燥させて粉末に。魚・鶏・卵料理などに合います。

本体 395円

(税込427円)

注文番号:000614 主な配達日10月16日～10月21日

ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル

４５０ｇ

収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを半時計にまわして開封する。

本体 1,262円

(税込1,363円)