つくり方

調理時間約20～25分

• 1 クリームチーズは室温においてやわらかくしておく。
• 2 鮭フレークをつくる。フライパンに生鮭、酒を入れてふたをし、火が通るまで中火で4分ほど蒸し焼きにする。取り出して粗熱を取り、骨と皮を取り除いて身をほぐす。
• 3 ②のフライパンをさっと拭き、鮭を戻し入れる。★を加えて中火で熱し、混ぜながら水分がとぶまで炒める。
• 4 クリームチーズとメープルシロップをボウルに入れよく練り合わせる。③の鮭フレークを加えざっくり混ぜる。器に盛り、クラッカーを添える。

コツ・ポイント

鮭はフライパンでしっかり炒るため、蒸し焼きの際はほぐれる程度の火入れにします。そうすることで、ふんわり食感のフレークに仕上がります。 あまった鮭フレークはご飯のおともに。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000598 主な配達日5月13日～5月18日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

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注文番号:000608 主な配達日5月13日～5月18日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

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注文番号:564745 主な配達日5月13日～5月18日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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