ごろごろ野菜と豚肉のオーブン焼き

簡単・彩り・食べごたえの三拍子そろって大満足
材料
6人分/1人分:346kcal 塩分0.9g
- さつまいも 250g
- 豚肉ひき肉 240g
- 豚肉ソテー・カツ用 3枚(360g)
- レンコン 150g
- ピーマン 2個(80g)
- ぶなしめじ 200g
- ミニトマト 6個(78g)
- ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ2 ★ スパイス&ガーリックソルト 2袋(20g)
つくり方
調理時間45分※
- 1 ひき肉はパックから取り出し、6等分の角切りにする。ソテー・カツ用とともに常温にもどす。ソテー・カツ用は3枚をそれぞれ3等分に切る。ひき肉とソテー・カツ用に真塩とこしょう各少々(分量外)をふる。
- 2 レンコンは皮をむき、さつまいも、ピーマンとともに大きめの乱切り(4cm程度)にする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 3 ①、②、ヘタを除いたミニトマトを耐熱容器に入れ、★を加えて軽く和える。
- 4 170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。豚肉に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。
コツ・ポイント
※調理時間は常温にもどす時間を除く
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スパイス&ガーリックソルト 本体 380円(税込410円)