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豚肉切り落としでゴロゴロ肉の夏カレー

定番のお肉で満足感のあるカレーに

材料

２人分／１人分：662kcal　塩分1.5g

豚肉切り落とし 150g
トマト 3個（450g）
小麦粉薄力タイプ小さじ2
純カレー粉大さじ1と1/2
真塩小さじ1/2
なす 1本（60g）
パプリカ 40g
かぼちゃ 40g
オクラ 2本（30g）
なたね油大さじ1
温かいご飯 360g
★ グループ ★ 玉ねぎ 1個（200g） ★ 人参 1/2本（100g） ★ 根生姜 1/2片 ★ にんにく 1片
● グループ ★ 真塩少々 ★ こしょう少々

つくり方

調理時間40分

1 ★はすべてみじん切り、トマトは1cmの角切りにする。なすとパプリカは乱切り、かぼちゃは薄切りにする。オクラは塩ゆでして一口大に切る。
2 豚肉は●をふり、小麦粉をまぶして8等分にし、団子状に握って丸める。厚手の鍋になたね油小さじ1を熱して、豚肉をころがしながら焼き、取り出す。
3 ②の鍋になたね油を小さじ1を足し、★を炒める。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、1分炒めたらカレー粉を加えて炒める。香りが出てきたらトマトと真塩を加え、ふたをして5分ほど煮込む。トマトから水分が出てきたら②を加え、弱火で10分ほど煮込む。
4 フライパンになたね油小さじ1を熱し、なす、パプリカ、かぼちゃを炒めて火を通す。
5 器にご飯を盛り、③をかけ④とオクラを添える。

コツ・ポイント

トマトの水分で煮込みます。煮込んでいる間に水分が減ったら、水を少量足して調整してください。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000307 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
豚

豚肉切り落とし300g

３００ｇ

主にカタ、バラ、モモ肉の部位を約1.7mm厚にスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 696円

(税込752円)

注文番号:000175 主な配達日7月29日～8月3日

玉ねぎ700g

700g（1個5〜12cm）

よく炒めた玉ねぎは甘みが増し、カレーやシチュー、ハンバーグなどの味をよくしてくれます。

本体 208円

(税込225円)

注文番号:000173 主な配達日7月29日～8月3日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 214円

(税込231円)

注文番号:000186 主な配達日7月29日～8月3日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 228円

(税込246円)

注文番号:000185 主な配達日7月29日～8月3日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 478円

(税込516円)

注文番号:000615 主な配達日7月29日～8月3日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000669 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
(卵)・(乳)・麦・(豆)

国産小麦粉　薄力タイプ1kg

１ｋｇ

国産小麦が原料。天ぷら、お好み焼き、ケーキなどに利用できます。

本体 370円

(税込400円)

注文番号:612642 主な配達日7月29日～8月3日

純カレー粉

１００ｇ

自分でルウを作ったり固型ルウに辛みを加えたいとき、ドライカレーやカレー風味の肉、魚料理、スープなどに。

本体 340円

(税込367円)

注文番号:000133 主な配達日7月29日～8月3日

国産パプリカ（2色以上）350g

３５０ｇ（２〜３個）

赤色・黄色の2色を組み合わせてお届けします。みずみずしく、シャキッとした歯ごたえと甘味があります。

本体 484円

(税込523円)

注文番号:000141 主な配達日7月29日～8月3日

かぼちゃ1／4カット

１／４カット

カロテンやビタミンC、食物繊維などを含み、緑黄色野菜としてのかぼちゃが人気を集めています。

本体 204円

(税込220円)

注文番号:000137 主な配達日7月29日～8月3日

丸オクラ100g

１００ｇ（８〜１８ｃｍ）

丸オクラとはその名のとおり角がないオクラ。やわらかで粘りが強く角がない分口当たりがよく食べやすいのが特長です。

本体 184円

(税込199円)

注文番号:000618 主な配達日7月29日～8月3日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

注文番号:000237 主な配達日7月29日～8月3日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「山形95号」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。

本体 2,098円

(税込2,266円)