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わくわくビーフシチュー
牛肉で具を包んで…何が入っているかは食べてからのお楽しみ！
材料
４人分／１人分：237kcal 塩分1.8g
- 牛肉切り落とし 320g
- 人参 1本（180g）
- ブロッコリー 1/2個（100g）
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- ひとくちハッシュポテト 3個
- オリーブオイル 大さじ1
- ビーフシチューフレーク 1袋（110g）
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ ブラックペッパー（あらびき） 少々
- ● グループ ★ キャンディーチーズ 3個 ★ ミニトマト 3個（39g） ★ うずら卵の水煮 3個
つくり方
調理時間60分
- 1 人参は乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで２分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 ひとくちハッシュポテトは包材の表示通りに温めて粗熱をとる。
-
3
牛肉を1枚ずつ広げて★をふり、②と●をそれぞれ1つずつ包む。手で軽く握って成型し、余った肉を巻きつける。
-
4
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、人参、水4カップ、③を加える。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。アクを取って火を止め、ビーフシチューフレークを加えて混ぜ溶かす。
- 5 再び火にかけ、とろみがついたら真塩とこしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加えて器に盛る。
コツ・ポイント
ほかの具材もいろいろ包んでみましょう。ミックスチーズやきざみピクルスがおすすめ。 ●牛肉が小さい場合は、2〜3枚を開いて並べておくと具材を包みやすくなります。●径の広い鍋や深めのフライパンなどを使い、具材を包み込んだ牛肉を重ならないように並べ、水から煮ることで、肉の形を崩さずにおいしく煮込めます。●肉に包んだ具材が熱くなっている場合があるので、食べる際はやけどに気をつけてください。
このレシピで使われている消費材
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件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| 牛 |
カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
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件のレビュー
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。よく炒めた玉ねぎは甘みが増し、カレーやシチュー、ハンバーグなどの味をよくしてくれます。
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| アレルゲン |
|---|
| (卵)・(乳)・(麦) |
北海道産馬鈴薯をみじん切りし、一口サイズの俵形にして揚げました。塩と胡椒で味付け。オーブントースターで温めてどうぞ。
(2)
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生産者までトレースのできるベトナム産ブラックペッパーホールタイプを使いやすく粗挽きにしました。
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収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。
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| アレルゲン |
|---|
| 乳・麦・牛 |
溶けやすいフレーク状のルウです。北海道産の小麦粉、提携先の塩、砂糖を使用。提携先の牛肉のエキスを使用し旨みを出しました。1袋約4皿分。（製造：コスモ食品（株））
このレシピに関連する消費材
-
キャンディーチーズ160g
本体 485円(税込524円)
-
ホワイトペッパー
本体 415円(税込448円)
