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牛肉切り落としで作るビーフストロガノフ
牛肉と野菜の旨みを生かしピクルスで仕上げる
材料
４人分／１人分：587kcal 塩分：0.8g
- 牛肉切り落とし 320g
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- マッシュルーム 100g
- トマト 1個（150ｇ）
- バター 15g
- 真塩 小さじ1/2
- 温かいご飯 720g
- パセリ（みじん切り） 適量
- ★ グループ ★ 白ワイン（または酒） 大さじ2 ★ 純米酢 大さじ1
- ● グループ ★ きざみピクルス 大さじ3 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間40分
- 1 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。トマトはざく切りにする。
- 2 厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを入れて炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら★を加え、ひと煮立ちさせる。トマト、真塩、水1カップを加え、ふたをして20分ほど煮る。●を加え、サッと混ぜる。
- 3 ボウルにご飯とパセリを入れて混ぜる。器に盛り、②をかける。
コツ・ポイント
仕上げに加えるピクルスのさっぱりした酸味がきいて、全体の味が締まります。
このレシピで使われている消費材
(11)
件のレビュー
注文番号:000420
主な配達日11月16日～11月21日
| アレルゲン |
|---|
| 牛 |
牛肉切り落とし320g
３２０ｇ（約１６０ｇ×２）
カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
本体
1,396円
(税込1,508円)
予約価格
1,383円
(税込1,494円)
(13)
件のレビュー
注文番号:000241
主な配達日11月16日～11月21日
はればれ育ち玉ねぎ700g
700g（1個5〜12cm）
化学合成農薬や化学肥料を減らし、削減指定農薬は不使用。独特の香りと甘味をもつ万能な食材を、より安心できる育て方で。
本体
238円
(税込257円)
(2)
件のレビュー
注文番号:000281
主な配達日11月16日～11月21日
このレシピに関連する消費材
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クッキングワイン（白）
本体 878円(税込966円)
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新生酪農の生乳でつくったバター
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本体 174円(税込188円)
