野菜の肉巻き焼き
年齢を問わず人気!肉と野菜を頬張ろう
材料
2人分(10個)/1人分(5個):387kcal 塩分2.4g
- 豚肉ロース・肩ローススライス 10枚(170g)
- グリーンアスパラ 8本
- 人参 1/2本
- 真塩 少々
- ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 少々
- 片栗粉 大さじ1
- なたね油 大さじ1
- 照り焼きのたれ 大さじ3
つくり方
調理時間30分
- 1 グリーンアスパラは根元の硬い部分とはかまを落とし、3等分に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。人参はグリーンアスパラと同じ長さの細切りにする。
- 2 豚肉を広げて真塩、ブラックペッパーをふり、グリーンアスパラと人参を1/10量ずつのせて巻きつけ、片栗粉をまぶす。残りも同様にして作る。
- 3 フライパンになたね油を熱し、②の巻きおわりを下にして並べ、火にかける。転がしながら焼き、全体的に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、照り焼きのたれを加えてからめる。
このレシピで使われている消費材
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ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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生産者までトレースのできるベトナム産ブラックペッパーホールタイプを使いやすく粗挽きにしました。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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