ルーローハン（魯肉飯）風角煮ご飯

バラ肉のおいしさを存分に味わって

材料

６人分／１人分：660kcal　塩分1.3g

豚肉バラブロック 675ｇ
鶏卵 2個
小松菜 160g
ごま油大さじ1
根生姜（みじん切り） 1片
温かいご飯 680g
★ グループ ★ 素精糖大さじ3 ★ 丸大豆醤油大さじ3 ★ 牡蠣味調味料大さじ1 ★ 酒大さじ2 ★ 純米酢大さじ2

つくり方

調理時間50分

1 豚肉は2cm角に切る。ゆで卵を作る。小松菜は塩ゆでする。
2 鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。
3 肉の色が変わったら水1カップと★を混ぜ合わせて加え、煮立ったらゆで卵を加えて、落しぶたをして弱火で20分、中火で10分ほど煮込む。
4 器にご飯を盛り、③の肉と半分に切った卵をのせて小松菜を添える。

コツ・ポイント

お好みで煮込む時間を長くすると、より味がしみ込みます。魯肉飯（ルーローハン）とは八角などのスパイスをきかせた豚バラ肉の甘辛煮を、ご飯にのせた台湾の定番料理です。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000305 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
豚

豚肉バラ（ブロック）

６７５ｇ（１ピースまたは２ピース）

赤身肉と脂肪が層になっており、ゆっくり加熱すると、とろけるように柔らかくなります。角煮、チャーシューなどに。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 1,466円

(税込1,583円)