鶏カツ丼
さっぱり味のカツに甘めの味つけがよく合う
材料
2人分
- チキンカツ・大葉&梅肉 4枚
- 鶏卵 2個
- なたね油 大さじ6
- パックだし 1袋(8g)
- 温かいご飯 360g
- 細ねぎ(小口切り) 適宜
- ★ グループ ★ 玉ねぎ(薄切り) 1/2個(100g) ★ 素精糖 大さじ2 ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ みりん風醸造調味料 小さじ2
つくり方
- 1 フライパンになたね油を熱し、チキンカツを表示通りに加熱する。卵は溶いておく。
- 2 鍋に水3カップとパックだしを入れ、3〜4分沸騰させてだしをとる。
- 3 別の鍋に②を1カップ分取り分けて★を入れ、火にかける。3分ほど煮て玉ねぎがやわらかくなったら、チキンカツを加えてサッと煮る。
- 4 溶き卵を回し入れてふたをする。弱火にし、卵が好みの固さになるまで煮る。
- 5 器にご飯を盛って④をのせ、好みで細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
※余っただし汁は、味噌汁などに使えます。
このレシピで使われている消費材
(2)
件のレビュー
丹精國鶏ムネ肉に大葉と梅肉をのせて提携先のパン粉などで衣づけしました。フライパンで揚げ焼きしてどうぞ。お弁当にも便利です。
(13)
件のレビュー
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
(12)
件のレビュー
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。今年は生育期の天候不順の影響により平年に比べ小玉傾向です。
(62)
件のレビュー
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。