キムチ入りチーズタッカルビ
甘辛のタレがチーズと好相性
材料
4人分/1人分:349kcal 塩分2.8g
- 白菜キムチ 100g
- 鶏肉モモ 250g
- 玉ねぎ 1/2個(80g)
- キャベツ 1/8個(200g)
- さつまいも 2/3本(130g)
- タッカルビのタレ 1/2パック(100g)
- ごま油 大さじ1/2
- ミックスチーズ 100g
つくり方
調理時間20分※
- 1 鶏肉は解凍し、一口大に切る。玉ねぎと、キャベツ、キムチはざく切りにする。さつまいもは皮をむいて短冊切りにし、水にさらして水気をきる。
- 2 ①の鶏肉を食品用ポリ袋に入れ、タッカルビのタレを加えてよくもみ込み、冷蔵庫に30分ほどおく。
- 3 フライパンにごま油を熱し、②をタレごと炒める。肉の表面に火が入り固まってきたら①の野菜と白菜キムチを加えて炒め合わせ、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
- 4 フライパンの中央にチーズを加え、再度ふたをして焼く。チーズが溶けてきたら、具材にチーズをからめて食べる。
コツ・ポイント
タッカルビ(鶏カルビ)は鶏肉で作るレシピですが、同じ味つけで、肉を牛肉や豚肉に変えたり、野菜を冷蔵庫にあるものでアレンジしてもおいしい。写真は8人前。※調理時間は解凍・冷蔵庫におく時間を除く