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10月5回 B週
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10/21(月)10/26(土)
配達予定
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牛肉と切り干し大根のチャプチェ風

完成写真

切り干し大根を使って食べごたえのあるおかずに

材料

2人分/1人分:330kcal 塩分1.6g

  • せんぎり大根(切り干し) 25g
  • 冷凍牛肉細切り 100g
  • ごま油 小さじ2
  • 人参 1/4本(30g)
  • 生椎茸 2枚
  • 国産パプリカ 40g
  • いんげん 50g
  • なたね油 小さじ2
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 大さじ2
  • 大豆ドライパック缶 20g
  • すりごま白 大さじ2
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ1 素精糖 小さじ1 にんにく(すりおろす) 1/2片
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ2 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 せんぎり大根はぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。牛肉は解凍して★をもみ込み、ごま油小さじ1をまぶす。
  • 2 人参は細切り、生椎茸とパプリカは薄切り、いんげんはゆでて3cm長さに切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱して②を炒め、全体に油がまわったら真塩とこしょうをふり、取り出す。続けて牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
  • 4 ③のフライパンにごま油小さじ1を熱してせんぎり大根を炒める。酒を加えて全体を混ぜふたをして1分蒸し焼きにする。●を加えて調味する。
  • 5 ボウルに③、④、大豆缶、すりごま入れて混ぜ合わせる。器に盛り、赤唐辛子を散らす。

コツ・ポイント

春雨の代わりにせんぎり大根を使ったチャプチェ風の炒め物です。野菜、牛肉、せんぎり大根を別々に炒めることで、それぞれの食感を活かした仕上がりに。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000293
350g
本体1,658円(税込1,791円)
アレルゲン
星五つ 4件のレビュー
注文番号:000534
900ml
本体 359(税込388円)
アレルゲン 麦・豆
星五つ 6件のレビュー
注文番号:000551
750g
本体330円(税込356円)
星三つ 2件のレビュー
注文番号:000190
200g(1個球径4.0cm以上)
本体554円(税込598円)
星四つ 2件のレビュー
注文番号:000555
800g
本体1,570円(税込1,696円)
アレルゲン ごま
注文番号:000195
100g
本体224円(税込242円)
星五つ 2件のレビュー
注文番号:000184
250g(2〜3個)
本体354円(税込382円)
注文番号:215660
150g
本体278円(税込300円)
星三つ 1件のレビュー
注文番号:000553
600g
本体588円(税込635円)
星五つ 2件のレビュー
注文番号:237221
1kg
本体258円(税込279円)
星五つ 2件のレビュー
注文番号:000581
135g×2
本体353円(税込381円)
アレルゲン
注文番号:000580
90g
本体229円(税込247円)
アレルゲン ごま
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