豚とごぼうのカレー炒め
食欲をそそるカレー風味の常備菜
材料
4人分/1人分:298kcal 塩分1.6g
- 豚肉切り落とし 1パック(300g)
- ごぼう 200g
- おさかなソーセージ 2本
- なたね油 大さじ1
- 生姜(せん切り) 15g
- 万能つゆ 大さじ2
- 純カレー粉 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 豚肉は1cm幅に切る。ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルにあげる。ソーセージは5cm長さの斜め切りにする。
- 2 フライパンになたね油を熱し、生姜と豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらごぼうを加え、3分ほど炒める。
- 3 ソーセージを加えてサッと炒め、万能つゆ、カレー粉を加え3分炒める。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存して、2~3日で食べきってください。ごぼうを柔らかく仕上げたい場合はささがきを細くするか、②の工程で大さじ1〜2程度の水を加えて炒める時間を1~2分長めにしてください。保存する場合は粗熱が取れてから、保存容器に入れ冷蔵庫に。
このレシピで使われている消費材
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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純カレー粉 本体 340円(税込367円)