鶏と夏野菜の甘酢炒め
調理に便利な鶏肉モモスライスでかんたんおかず
材料
4人分/1人分:260kcal 塩分:1.4g
- 鶏肉モモスライス 250g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- パプリカ(赤・黄) 各1/2個(75g)
- なす 2本(140g)
- なたね油 適量
- 根生姜(せん切り) 1片
- ★ グループ ★ 素精糖 大さじ1 ★ 酒 大さじ1 ★ 真塩 ひとつまみ ★ 純米酢 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2
つくり方
調理時間25分※
- 1 鶏肉は解凍して水気を拭き、真塩とこしょうをふって片栗粉をまぶす。
- 2 玉ねぎはくし形切り、パプリカとなすは乱切りにする。
- 3 フライパンになたね油を1~2cmの深さに注いで熱し、1を5分ほど揚げ焼きにして、いったん取り出す。
- 4 3の油は、大さじ1程度を残してオイルポットに移す。同じフライパンに根生姜を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、パプリカとなすを加えて炒め合わせる。なすがしんなりしたら、混ぜ合わせたと★と3を加えてひと混ぜする。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍する時間を除く
このレシピで使われている消費材
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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片栗粉 本体 193円(税込208円)