豚肉ときざみ昆布の煮物
旨みたっぷりの具材でご飯がすすむ
材料
4人分/1人分:205kcal 塩分:1.9g
- 豚肉モモスライス 310g
- 人参 1/3本(60g)
- ごま油 大さじ1
- 丸大豆醤油 小さじ1/2
- みついしきざみ昆布 20g
- 水 1と1/2カップ
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ3 ★ 酒 大さじ2 ★ 赤唐辛子(みじん切り) 1/2本
つくり方
調理時間25分
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。
- 2 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら醤油を回し入れる。
- 3 人参と昆布を加えて炒め、全体に油がまわったら水を加えて弱めの中火で煮る。沸騰したら★を加えて弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。
このレシピで使われている消費材
脂肪が少なく、きめが細かく柔らかい肉質。煮物や炒め物に、野菜やきのこの肉巻きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
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