切り干し大根とベーコンの卵焼き

ベーコンの旨みが切り干し大根に移っておいしい

材料

2人分／1人分：287kcal　塩分1.5g

せんぎり大根（切り干し） 20g
スライスベーコン 30g
卵 3個
なたね油大さじ1
★ グループ ★ 牡蠣味調味料小さじ2 ★ 料理酒小さじ2 ★ 素精糖小さじ1

つくり方

調理時間20分

1 せんぎり大根は水で戻し、水洗いしてから水気を絞り食べやすい長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2 フライパンを熱してベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたらせんぎり大根と★を加えて炒め合わせる。
3 ボウルに卵を割りほぐし、②を加えて混ぜる。
4 フライパンになたね油を中火で熱し、③を流し入れる。箸で全体を混ぜながら火を通し、スクランブルエッグ状になったら表面を平らにする。ふたをして1分、裏返して弱火で1分焼く。

コツ・ポイント

卵焼きを裏返すときは、ふたをしたままフライパンごと返してふたに卵焼きを移し、滑らすようにフライパンに戻すとうまくいきます。ベーコンとせんぎり大根を先に炒め合わせることで、ベーコンの旨みがせんぎり大根に行きわたります。炒めたものは、スープ・炊き込みご飯・炒め物などの具としても活用できるので、多めに作って冷凍しておいても便利。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000245 主な配達日1月5日～1月10日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)