豚肉とキャベツのオイスター炒め
牡蠣味調味料でいつもの炒め物もググッとおいしく
材料
4人分/1人分:186kcal 塩分:1.2g
- 豚肉切り落とし 200g
- キャベツ 1/4個(300g)
- ピーマン 2個(70g)
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 牡蠣味調味料 大さじ2
- 丸大豆醤油 小さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。豚肉は塩とこしょうをふって5分置き、片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンにごま油を熱して1の豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツ、ピーマンを加えて炒め、さらに牡蠣味調味料、醤油を加えて炒め合わせる。
コツ・ポイント
人参などの野菜を足してもOK
このレシピで使われている消費材
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主にカタ、バラ、モモ肉の部位のスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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片栗粉 本体 193円(税込208円)
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粗びき塩胡椒(ビン入) 本体 422円(税込456円)