豚肉と野菜のごちそうロール巻き
くるりと巻いて食べやすく、食べごたえも抜群
材料
2人分/1人分:235kcal 塩分1.7g
- 豚肉モモスライス 160g
- かぼちゃ 40g
- ブロッコリー 40g
- 粗びき塩胡椒 小さじ1/8
- 国産小麦粉薄力タイプ 大さじ1/2
- なたね油 小さじ1
- ★ グループ ★ 国産丸大豆醤油 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 料理酒 大さじ1 ★ おろししょうが 小さじ1(5g)
つくり方
調理時間25分
- 1 かぼちゃは3㎜厚さのせん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、芯はかたい皮をむいて、3㎝長さに切る。沸騰したお湯に塩をひとつまみいれ、やわらかくなるまで湯がく。
- 2 まな板の上にラップをひき、豚肉を重なるように広げ、塩こしょうし、薄力粉を全体にまぶし、かぼちゃ、ブロッコリーを均等にならべ、ラップごと巻く。 同様にして4本つくる。
- 3 フライパンになたね油を入れ中火で熱し、2のラップを外し、巻き終わりを下にして入れ焼く。
- 4 転がしながら全体に焼き色をつけ、端によせる。
- 5 混ぜ合わせた★を加えて弱火にし、とろみがついてきたら全体に煮絡める。食べやすい大きさに切り、器に盛る(6等分にきる)。
このレシピで使われている消費材
脂肪が少なく、きめが細かく柔らかい肉質。煮物や炒め物に、野菜やきのこの肉巻きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 神渡 本体 850円(税込935円)
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国産丸大豆醤油500ml 本体 435円(税込470円)
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おろししょうが・チューブ 本体 202円(税込218円)