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やりいかと夏野菜のエスカベッシュ
漬けることで酸味と素材の味がよくなじむ
材料
4人分／1人分：150kcal 塩分0.9g
- やりいか輪切り（冷蔵庫で解凍する） 2袋（400ｇ）
- 真塩 小さじ1/4
- 国産小麦粉薄力タイプ 大さじ１
- なたね油 適量
- 玉ねぎ １/2個（９０ｇ）
- 人参 １/2本（１２０ｇ）
- ピーマン ２個（８０ｇ）
- トマト １個（１８０ｇ）
- にんにく １０ｇ
- ★ グループ ★ オリーブオイル １００cc ★ はちみつ 小さじ４ ★ ゆず酢 大さじ４ ★ 豆板醤 小さじ１/2
つくり方
調理時間30分※
- 1 玉ねぎ、人参、ピーマンはせん切りにする。トマトはヘタを取り、５mm角に切る。にんにくはすりおろす。
- 2 ★の調味料を混ぜる。
- 3 いかは水気をふき真塩を振り、全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。１８０℃の油できつね色に揚げる。
- 4 ボールに★を入れて混ぜ、１、２を加えてざっくり混ぜ冷蔵庫で２〜３時間冷やす。
- 5 【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。
コツ・ポイント
※調理時間は漬ける時間を除く
このレシピで使われている消費材
(10)
件のレビュー
注文番号:000611
主な配達日5月6日～5月11日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
このレシピに関連する消費材
-
国産小麦粉薄力タイプ 500g
本体 222円(税込240円)
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アルゼンチン産純粋はちみつ600g
本体 1,688円(税込1,823円)
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ゆず酢（ゆず果汁）
本体 408円(税込441円)
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新にんにく150g
本体 378円(税込408円)
