つくり方

• 1 かきを塩水(水1カップに真塩小さじ1弱)に入れ、そっとふり洗いする。
• 2 真水にかえて1～2回洗う。
• 3 ざるに上げ、キッチンペーパーで水けを拭き取る。
• 4 焼豆腐は縦半分に切り、1.5cm厚さに切る。白菜は縦半分に切って3cm幅に切り、椎茸は石づきを取って、かさに十文字の切り込みを入れる。長ねぎは4cm長さに、春菊は5cm長さに切る。
• 5 ボウルに★を入れて混ぜ、合わせみそをつくる。
• 6 土鍋の内側にゴムベラなどで⑤を塗り、④の春菊以外の材料を入れ、③をのせる。
• 7 だし汁を注ぎ火にかけ、中火で煮る。煮立ったら春菊を加え、ふたをして弱火で5～6分煮る。みそをからめながら食べる。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000427 主な配達日12月2日～12月7日

生かき（宮城県産）

１１０ｇ

鮮度を保持し余分な水分を含まぬよう塩分2％に薄めた海水を充填。加熱調理用。味覚に深く関わる栄養素の亜鉛が豊富。

本体 738円

(税込797円)

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(15) 件のレビュー

注文番号:000199 主な配達日12月2日～12月7日

生椎茸（原木）100g

１００ｇ

原木栽培です。傘の厚いものや平べったいものがありますが、栄養的には変わりありません。

本体 244円

(税込264円)

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注文番号:000135 主な配達日12月2日～12月7日

はればれ育ち春菊150g

１５０ｇ

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。独特の香りが食欲を増進させます。鍋物・てんぷら・ごま和えやおひたしなどにも。

本体 218円

(税込235円)

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注文番号:000607 主な配達日12月2日～12月7日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 417円

(税込450円)

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