つくり方

調理時間25分

• 1 ①玉ねぎ、人参、馬鈴薯は1.5cm程度の角切りにし、マッシュルームは縦半分に切る。
• 2 かきは真塩少々(分量外)を加えた水の中でふり洗いし、ザルにあげて水気をきる。
• 3 耐熱容器にかきを入れて白ワインをふり、ラップをして電子レンジで3分加熱する。かきと蒸し汁を分けておく。
• 4 厚手の鍋にバターを溶かし、①の野菜をしんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
• 5 ④に★を少しずつ加えて混ぜ、③の蒸し汁も加え10分ほど煮る。
• 6 牛乳と③のかきを加え、フツフツしてきたらアクを除いて真塩とこしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

●先に電子レンジで加熱して旨みの出た蒸し汁を取り分けて使うので、かきの身は最後に入れるだけで煮過ぎずに済みます。

このレシピで使われている消費材

(44) 件のレビュー

注文番号:000477 主な配達日12月15日～12月20日

生かき（宮城県産）

１１０ｇ

鮮度を保持し余分な水分を含まぬよう塩分2％に薄めた海水を充填。加熱調理用。味覚に深く関わる栄養素の亜鉛が豊富。

本体 738円

(税込797円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(14) 件のレビュー

注文番号:000244 主な配達日12月15日～12月20日

はればれ育ち玉ねぎ1．5kg

1.5ｋｇ（1個5〜12ｃｍ)

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。今年は生育期の天候不順の影響により平年に比べ小玉傾向です。

本体 368円

(税込397円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(9) 件のレビュー

注文番号:000240 主な配達日12月15日～12月20日

はればれ育ち人参800g

800g（1本80g以上）

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。産地によっては土付きで供給します。

本体 294円

(税込318円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(21) 件のレビュー

注文番号:000246 主な配達日12月15日～12月20日

はればれ育ち馬鈴薯700g

700g（1個60g以上）

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。馬鈴薯に含まれるビタミンCは、加熱による損失が少なく、塩分の摂りすぎを緩和してくれるカリウムも豊富。

本体 208円

(税込225円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(14) 件のレビュー

注文番号:000638 主な配達日12月15日～12月20日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 322円

(税込348円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(8) 件のレビュー

注文番号:693308 主な配達日12月15日～12月20日

パセリ50g

５０ｇ

洗って葉の部分を冷凍庫で保存し、使いたいときに揉んでスープの薬味やパスタ、オムレツなどに利用すると便利。

本体 188円

(税込203円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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