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鶏肉と根菜の具だくさん味噌汁
具だくさんで主菜も兼ねた一品に
材料
4人分 ★1人分：200kcal 塩分：1.4g
- 鶏肉モモ 250g
- 有機まるごと芋のこんにゃく 100g
- ごぼう 100g
- 大根 100g
- 人参 1/3本(60g)
- 信州田舎みそこし 大さじ2
- 細ねぎ(小口切り) 2本分
- ★ グループ ★ パックだし 4カップ分 ★ にんにく(すりおろし) 1/2片分 ★ 根生姜(すりおろし) 1/2片分
つくり方
調理時間25分
- 1 鶏肉は小さめのひと口大に切り、こんにゃくは短冊切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、大根と人参は5mm幅のいちょう切りにする。
- 2 鍋にごま油大さじ1を熱し、鶏肉をさっと炒め、こんにゃく、ごぼう、大根、人参を加えて炒める。全体に油が回ったら★を加えて野菜がやわらかくなるまで10分煮る。
- 3 信州田舎みそこしを溶き入れ、器に盛って細ねぎを散らす。
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