トマトソースのイカスミ入りパスタ
インパクトのある見た目がハロウィンにもぴったり!
材料
2人分/1人分:407kcal 塩分1.2g
- 国産あかいか短冊(加熱調理用) 40g
- ブラックタイガーむき身 60g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- イカスミ入りスパゲティ 150g
- にんにく(みじん切り) 1片分(10g)
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトピューレー 1袋(100g)
- 真塩 小さじ1/4
- ブラックペッパー(あらびき) 少々
- パセリ(みじん切り) 適宜
つくり方
調理時間20分※
- 1 いかとえびは解凍し、水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 イカスミ入りスパゲティは包材の表示通りにゆでる。
- 3 フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて熱し、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
- 4 いかとえびを加えて1〜2分炒め、トマトピューレーと水1/4カップを加えて弱めの中火にする。ときどき混ぜながら3分ほど煮て、真塩とブラックペッパーで味をととのえる。
- 5 器に②を盛り、④をかける。好みでパセリをふる。
コツ・ポイント
生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。よく炒めた玉ねぎは甘みが増し、カレーやシチュー、ハンバーグなどの味をよくしてくれます。
収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。
アメリカ産有機栽培トマトペーストと国産生食用トマトピューレ—を使用。パスタソースや煮込み料理に。