今週のストックに!

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消費材の豚肉肩ロースをマルモ青木味噌の信州みそに漬け込みました。フライパンで焼くだけで豪華な一品に。
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消費材の鶏モモ肉を一口サイズにカットし、米みそに漬け込みました。解凍してフライパンで焼くだけでご飯がすすむ一品に。野菜と合わせて炒めるのもおすすめです。
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丹精國鶏の手羽中を半割にし、国産小麦粉をまぶしました。フライパンで焼いて添付のタレをからめるだけ。お弁当のおかずにおつまみに。利用促進のため9月1回価格に対し37円引き。
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丹精國鶏の砂肝をスライスし、ゆずこしょうと醤油をベースにしたピリ辛味の特製タレに漬け込みました。解凍して、炒めるだけ。利用促進のため9月1回価格に対し18円引き。
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赤道付近の太平洋で一本釣りされ船上急速凍結したかつお。凍結状態で、四つ割にして表面を炭火で焼きました。
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船上にて急速冷凍した鮮度のよいきはだまぐろを使用。提携先の減塩醤油とかつおだしのきいたタレに漬け込みました。流水解凍してご飯にタレごとかけるだけ。好みで薬味をのせて。減塩醤油を使用することで、消費材「まぐろの漬け丼の具」と比較して約20%食塩相当量をカットしています。原料の相場上昇を受け価格を変更します。
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脂がのった長崎県産の真さばを醤油や胡麻を加えた調味液と合わせて甘めの味つけに仕上げました。骨取りです。解凍しておかずや丼、酒肴に。2〜3人分。「のもん」とは方言で、製造元の所在地である「野母のもの」「野母でつくった」という意味です。
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北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。
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アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。焼いてごはんやお茶漬けに。MSC認証の紅鮭を使用。
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持続可能な漁業によりアラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。消費材の「アラスカ産紅鮭切り身」と比べ100g当たり約30%塩分を減らしています。解凍後、グリルで焼いてください。MSC認証の紅鮭を使用。
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脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。包材等の値上げを受け価格を変更します。
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北海道で水揚げされたさばをスティック状にカットし、塩水漬けし乾燥させて一夜干しにしました。解凍後グリルやフライパンで焼くだけで食べられます。塩焼きのほか、野菜とあんかけにしたりトマトソースをかけて洋風料理にも。
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脂ののる10月〜2月に漁獲される原料を使用。三枚におろして骨を取り、調味液につけてから冷風乾燥しました。解凍してじっくりと焼き上げて。
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150g(6〜9尾)(原料:アイスランド 加工:山口県)
北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。大ぶりで食べ応えがあります。MSC認証品。原料等の高騰を受け価格を変更します。
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北海道や三陸で水揚げされるさんまを開き、提携先の醤油やみりん風醸造調味料で味付け。ふっくらした身に仕上げました。
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養殖から加工まで生産履歴が明らか。静岡うなぎ漁協の指定生産者のうなぎを、よく蒸してふっくらと仕上げました。タレは関東風。小骨にご注意ください。
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養殖から加工まで生産履歴が明らか。鹿児島県大隅地区で養殖したうなぎを、じっくりと焼いて仕上げました。小骨にご注意ください。
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養殖から加工まで生産履歴が明らか。鹿児島県大隅地区で養殖したうなぎを、じっくりと焼いて仕上げました。1枚ずつ個包装。小骨にご注意ください。
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主に三陸で水揚げされたイワシをニンニクペーストなどと合わせレモン煮にしました。骨まで食べられるやわらかさでさっぱりとした味わいが楽しめます。解凍してそのままはもちろん、サラダやパスタの具材にも。包材等の値上げを受け価格を変更します。
(0)
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あかいかの胴を一口サイズに切り、甘めの醤油ベースのタレで煮ました。やわらかい食感。解凍するだけで食べられます。好みで野菜をあわせても。約9〜11切入り。
(4)
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大きめにカットした国産茶豆を北海道産のスケトウダラすり身に合え、一口大のちぎり揚げ状にしました。茶豆がたっぷり入っています。そのままはもちろん、お弁当やおつまみにも。解凍後、少し温めるとよりおいしく食べられます。
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北海道産の無リンすり身に、旬の時期に収穫した国産トウモロコシを練り込んで揚げました。解凍してそのままはもちろん、おでんや煮物、チラシ寿司やうどんのトッピングにも。解凍して少し焼くとさらに風味がアップします。おでんや煮物の具にも。1個約10gの一口サイズ。
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宮城県石巻港で水揚げされた太刀魚(タチウオ)の尻尾部分をやわらかくなるまでじっくり炊きあげ、北海道産のスケトウダラの無リンすり身を使用した団子に練り込んで蒸しました。消費材「三陸産太刀魚切り身」の製造時に出る端材を有効活用しています。1袋約7〜9個入り。冷凍のまま汁物の具材に。解凍して炒め物にも使えます。
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