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梅干でおなじみの王隠堂農園で栽培した酒米「吟のさと」で仕込んだ純米大吟醸。芳醇な香りと上品な酸味を楽しめるお酒です。
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雪化粧を60％精白。もろみを絞ったままの原酒。無濾過、無殺菌なので白い沈澱物が溜まることがあります。
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原料ブドウはバイラーダ地方やドウロ地方のビカル種などが主体。シャンパーニュ方式で発酵。ポルトガル産。
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| アレルゲン |
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| りんご |
山梨県産のつがるりんごを100％使用した発泡性のシードルです。無ろ過のため、果実の風味が豊かです。
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ポルトガルのバイラーダ地方原産の黒ブドウ品種「バガ」を使用したさくら色のスパークリングワイン。フルーティで上品な味わいです。料理や場面を選ばす、食前酒や食中酒としても楽しめます。
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山梨県産の甲州ぶどうを使用した中口（甘口と辛口の中間）の白ワイン。合成着色料、酸化防止剤不使用。
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長野県産のぶどう（竜眼種）を使用した辛口の白ワイン。爽やかな香りとスッキリした酸味、若干の渋みが特徴。ホタテ貝のソテーや焼き鳥（塩）などとよく合います。酸化防止剤不使用。飲み頃は7℃〜12℃。
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フルーティーでやわらかな甘口。一番搾り果汁のみを使用し、酸化防止剤無添加。原料の高騰を受け価格を変更します。
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長野県産ブラッククイーン種を使用したロゼワインです。フレッシュな果実味とすっきりとした酸味が爽やか。相性の良い料理として鴨肉のロースト、サーモンのキッシュ、生ハムなどが良く合います。
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| アレルゲン |
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| りんご |
長野県産のりんごとスペイン、アメリカ産のりんご果汁を使用したワイン。アルコール度数は4％と低め。フルーティで飲みやすく、和食や魚料理などによく合います。酸化防止剤不使用。
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長野県産のぶどうコンコードとアメリカ産のぶどう果汁、ブルーベリー果汁を使用したワイン。アルコール度数は4％と低め。フルーティで飲みやすく、バーベキューや肉料理などによく合います。酸化防止剤不使用。
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アルコール度数は12度と低めながら米の旨味がしっかり味わえ、食事によく合います。特にぬる燗がおすすめ。
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広島県産のレモン果汁を合わせたサワーの素。成熟したまろやかな酸味の「イエローレモン」と、成熟前ですっきりフレッシュな風味の「グリーンレモン」の果汁を使用しています。炭酸水で割ってください。無糖のため、甘めが好みの方ははちみつなどを入れても。
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国産麦芽100％を使って作った地ビール。苦味を抑え、すっきりしたのどごしのピルスナータイプ。
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信州産ブラッククイーンとメルローが原料。酸化防止剤を使わずに醸造し、フレンチオーク樽で熟成させました。やや辛口。
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