練り物・おさかなソーセージ

無リンのたらすり身にかにペースト、かにエキスなどを加えたスティックタイプのかまぼこです。紅麹色素で淡く色を付けてあるので料理の彩りにも使い回しが効きます。

生椎茸と酢漬け生姜を北海道産のスケトウダラのすり身に合え、一口大のちぎり揚げにしました。そのままはもちろん、お弁当やおつまみにも。解凍後、少し温めるとよりおいしく。約10個入り。

無リンのタラのすり身にダイスカットした馬鈴薯を加えた揚げボールです。そのままでも食べられますが、温めるとホクホクとした食感に。原料の高騰により価格を変更します。

ベトナム産ブラックピンクえび、提携先の豚ひき肉に無リンすり身を加え、練り団子にしました。鍋種として、お吸い物やおでん、煮物にも。国産すり身の高騰を受け原料産地をアメリカまで拡大し価格も変更します。

いわしとスケソウタラで滑らかに仕上げた黒はんぺんです。静岡おでんには欠かせない一品。いわしを丸ごと使用しているため、煮物に使用すれば美味しい出汁がとれます。パン粉を付けてフライにしても。
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