調理済み(焼魚・煮付・南蛮漬等)
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件のレビュー
養殖から加工まで生産履歴が明らか。静岡うなぎ漁協の指定生産者のうなぎを、よく蒸してふっくらと仕上げました。タレは関東風。小骨にご注意ください。
(10)
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養殖から加工まで生産履歴が明らか。鹿児島県大隅地区で養殖したうなぎを、じっくりと焼いて仕上げました。小骨にご注意ください。生産状況にあわせ値下げします。
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養殖から加工まで生産履歴が明らか。鹿児島県大隅地区で養殖。じっくり焼いて仕上げました。1枚ずつ個包装。尾側が2枚届く場合があります。小骨に注意。
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北海道沖で水揚げされたいわしを提携生産者の醤油を使った調味液で煮込みました。骨まで丸ごと食べられます。甘じょっぱい味で、年代を問わず好まれる味付け。おかずの1品として。そのままでも食べられます。温めるとよりおいしく。
(8)
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主に千葉県近海で漁獲されたかたくちいわしの頭、内臓を取って南蛮漬けに調理。提携先のなたね油、醤油、酢などを使用。
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主に千葉県で水揚げされる真さばをしめ鯖にし、消費材のひじき、国産カット野菜と一緒にマリネ液に漬けました。提携生産者の食酢とりんご酢を使用。まろやかな酸味で、おつまみや箸休めのほか、ご飯のおかずにも。
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明石、播磨灘沖で獲れた真だこをやわらかく煮て、砂糖、醤油、食塩と提携生産者の発酵調味料などで味つけしました。解凍するだけで食べられますが、湯せんするとさらにおいしく。原料全体の足と頭は約8:2の割合です。消費材一袋には足と頭は選別せずに入れています。明石だこは弾力と甘みが特徴。明石海峡の速い潮流にもまれ潮に流されないように踏ん張るため足が太く短い事でも有名です。
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