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塩干品・漬け魚
(3)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
東シナ海から山陰沖で獲れる脂のりの良い大型のぶりをカットし、醤油ベースのたれに漬け込みました。焼いてタレをからめるだけ。
(0)
件のレビュー
| アレルゲン |
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| 麦・さば・豆 |
さばを三枚におろして骨を取り、約1日みりん漬けにした房州特有の本漬です。甘じょっぱい味付けがご飯によく合います。骨取りですが小骨が残っている場合があります。解凍後、グリル等で加熱してください。
(6)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| さけ |
北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。
(6)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| さけ |
アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩で味付け。厚切りなのでふっくらと焼きあがります。MSC認証の紅鮭を使用。
(5)
件のレビュー
4〜6月に国内で獲れた大きめの真あじを提携先の真塩で調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。身が厚くて脂のりがよく、ふんわりとした食感が楽しめます。焼き網やグリルのほか、フライパン（フタをして中火）でも焼けます。
(14)
件のレビュー
脂がのった時期に国内で水揚げされた新鮮な真あじを真塩だけで調味し、冷風除湿乾燥して干物に加工しました。発色剤や酸化防止剤、化学調味料、油は使用していません。
(9)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| (麦)・さば・(豆) |
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件のレビュー
| アレルゲン |
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| さば |
北海道で水揚げされたさばをスティック状にカットし、塩水漬けし乾燥させて一夜干しにしました。解凍後グリルやフライパンで焼くだけで食べられます。塩焼きのほか、野菜とあんかけにしたりトマトソースをかけて洋風料理にも。
(0)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| 麦・さば・豆 |
長崎県内で獲れた真さばを、薄口醤油とみりんをベースに昆布とかつおのだしを加えた調味液に漬けて干しました。セイロに並べて冷風乾燥しソフトな食感に仕上げています。解凍後、グリルで加熱してください。朝食や夕食の一品に。骨取り品です。
(1)
件のレビュー
千葉県銚子港で水揚げされた大きめのめひかりを使用。頭と内臓を除去して塩水漬けし、ソフトに干しあげました。大きめのめひかりは脂のりがよく、ふんわりとした食感です。解凍して焼くだけで食べられますが、粉付けして唐揚げにも。1袋に約4〜5本入り。
(2)
件のレビュー
北海道の道東沖で獲れた小さめのいわしを使用。頭と内臓を除去し、塩と魚醤で下味をつけて桜のチップで燻製にしました。冷蔵庫で解凍後、フライパンやグリルで焼いてください。ご飯のおかずや酒肴に。骨取りではありません。
(2)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆・ごま |
北海道や三陸で水揚げされるさんまを開き、提携先の醤油やみりん風醸造調味料で味付け。ふっくらした身に仕上げました。
(1)
件のレビュー
(1)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| いか |
するめいかを開いて塩水に漬けて乾燥させ、使いやすくカット。程よく旨みが凝縮されています。焼いたり天ぷらに。バラ凍結。原料の漁獲状況の好転を受け価格を変更します。
(7)
件のレビュー
| アレルゲン |
|---|
| (えび)・(かに) |
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