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果物・野菜
欠品や配達延期などは「今週の野菜情報」からご確認ください。
今週の野菜情報 アースメイド野菜の温度管理
※急な欠品は、配達時に配布する紙面でお知らせします。
※消費材詳細画面（消費材名や画像をクリックして表示）には代表的な産地が掲載されています。
土づくりからはじめるアースメイド野菜
生活クラブの「アースメイド野菜」独自の基準に沿って、提携産地を中心に栽培しています。栽培履歴が明らかな野菜を食べることで持続可能な生産を支え、国内自給力アップをめざしています。
「あっぱれ育ち」「はればれ育ち」「たぐいまれ」については、決められた鮮度・農法で育てられています。詳しくはこちらのページをご覧ください。
「生活クラブの野菜について」
産地の動画＆コラム
食をつむぐ人たち「アースメイド野菜篇」
※生活クラブ連合会公式サイトへ移動します
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ジューシーでほどよい甘さと酸味が特徴。雨風の影響から外皮に若干サビや傷がみられます。
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大粒で甘みが強い品種。種あり、種なしのどちらかが届きます。日が経つと実が落ちやすいため届いたら早めに食べてください。
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透き通るような黄緑色と香り豊かな独特の風味を持ち、クレオパトラにも愛されたといわれ、「果物の女王」と呼ばれます。種ありです。
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マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。房は1房〜2房です。
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マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。
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ナガノパープルは、巨峰とりザマートを親に持ち、紫黒色で大粒、種なしで皮ごと食べられます（稀に種が入ることがあります）。時間が経過すると脱粒、軸枯れが起こりやすくなるため、配達後はお早めにお召し上がり下さい。
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「サンつがる」とも呼ばれ、実に袋掛けをしないことで太陽の光をたくさん浴びて育ちました。早生種の中でも甘く肉質が緻密で、果汁が多く酸味は少なめ。
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果皮に光沢があり、甘味と酸味のバランスが良好な早生品種。新鮮な状態から果肉が柔らかいのも特徴です。本年は開花期の遅霜があり、果皮がざらざらして薄褐色になる現象（さび果）や変形果が発生したものをお届けする場合があります。
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果肉はジューシーで酸味のない甘さが特徴。美味しくいただくには、柔らかいものから冷蔵庫で1時間程冷やすのがベスト。
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甘味が強く、硬めで果肉がしっかりしているのが特徴です。追熟すると柔らかくなるので、硬さが気になる場合は常温で数日置いてからお召し上がり下さい。
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いちじくにはフィシンと呼ばれるたんぱく質分解酵素が含まれます。傷みやすい品目のため、配達当日にお召し上がりください。
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ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット（黒い点々）が出ると食べ頃です。フィリピン産。
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もとは沖縄を中心に自生していた柑橘です。ジュースやサワー、料理の酸味付けなどで味わって下さい。産地の沖縄県では、シークヮーサーの品種更新を進めており、産地により種の多い品種が届く場合と、種の少ない品種が届く場合があります。
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黒色系の大房品種。甘みが強く美味。生食と醸造（赤ワイン原料）の兼用品種です。種有りです。
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アップルバナナと呼ばれる品種のバナナです。酸味と甘みのバランスが非常に良く、食感はモチモチしていて日本で食されているバナナとは一味違うバナナです。食べ頃は全体的に黄色の状態では酸味がありフルーティーで、少し黒っぽくなるまで追熟すると、ねっとりとした甘さが楽しめます。可食部の品質に影響がない範囲で、皮に傷やシミがある場合があります。原種に近い品種の為、希に黒い小さな種が入っている事があります。品質には問題ありませんので、取り除いてお召し上がりください。追熟は、直射日光の当たらない常温（20℃前後）で保管してください。バナナは13℃前後で追熟が止まります。熟したバナナを冷蔵庫で保存する場合は新聞紙に包みその上からビニールで覆って下さい。
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無袋栽培のため果皮は黄色地に色付いた桃色で、果肉は黄金色です。甘味と酸味のバランスが良好。産地の天候による生育の遅れにより、配達も1週間遅れる場合があります。
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品種は「ホムトン（タイ産）」（生産者パシフィック・トレード・ジャパン（PTJ））です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです （グロス・ミッシェル種と言います）、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。（日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります）
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ミニトマト１５０ｇ、ズッキーニ１本、キャベツ１／２カット、ブロッコリー１個、小松菜２００ｇ、かぼちゃ１／４カット
あっぱれ育ちは、栽培期間中化学合成農薬や化学肥料を使用していません。はればれ育ちは、栽培期間中化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。あっぱれ育ち、はればれ育ちの旬の野菜をお届けします。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。茎葉の長さは約20〜38cmが目安です。カルシウム・鉄も含んだ人気の野菜です。特にカルシウム量は牛乳以上。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。葉茎の長さは20〜38cmが目安です。
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アク抜きの必要がないので手間がかかりません。シャキッとした歯ごたえを残すよう調理しましょう。葉茎の長さは20〜30cmが目安です。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。
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秋の味覚を楽しもう♪
この時期ならではの味覚を楽しめるメニューを紹介します。
十五夜＆秋のおやつ
9月17日の十五夜や、秋にぴったりの手作りスイーツや手軽なおやつを楽しんで。
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忙しい日に助かる、ストックできる消費材。今週は便利な冷凍惣菜＆冷凍野菜をピックアップ！
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きな粉とみりん風醸造調味料を使ってつくるきな粉棒を紹介します。素朴な味わいで昔懐かしいおやつです。
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