なかなか販売が無いのか たまたま見つけました。 子供が鶏モモの挽肉でつくるハンバーグが大好きで いつもスーパーで購入してましたが 今回生活クラブで購入！ 脂が全然違います！！ 臭みも無くて、今まで何を食べてたのか！！ 美味しくて3人家族で600gペロリ！！ 今週も探しましたが無いようで… また絶対買いたいです！美味しく頂きました！

火を通すと、大量の水が溶け出して、肉が小さく少なくなるので、粗びき感はありません。 味はふつうです。

とにかく旨味がすごくて、醤油で炒めるだけでおにぎりの具に最高です。スープの出汁にも重宝してます。結構な頻度で注文していますが、これまで臭みを感じたことはないです。

こんなに臭みのあるひき肉は初めてです。 濃い味付けでごまかして、どうにか食べられるレベル。 秋川牧園の鶏のひき肉は以前入っていた生協でも食べていましたが、こんな臭みを感じたことはなかったです。

冷凍のまま炒め物に使って、とても手軽で美味しく仕上がります。粗挽きなので、食べ応えもあります。鶏肉のわりにジューシーです。かといって脂っこさも豚肉ほどではないので、お気に入りです。

バラ凍結は好きな時に好きな量が使えて便利です。普通のミンチだと炒めた時に、更に小さくなりよそる時にこぼれたり、取り損ねてお肉だけが残ってしまったりしてました。粗挽きはよそりやすいし、食べごたえもあり気に入っています。

お弁当の鳥そぼろに使っています。パラパラで固まらず、調理しやすい。味ももちろんおいしいです。

今回のは、ちょっと臭みがありました。ミンチにはいろんな事情の鶏が使われるのでそういうのに当たる時もあるのでしょう。酒を多めに入れて、しっかり味付けをしたら美味しくいただけました。

うちは、このお肉のストックが冷凍庫にあるときは、カレーもハンバーグもこのお肉で作ります。スープに入れてもすごい出汁がでて絶品です。普通のひき肉とは全然違います。取扱いが少ないので、まとめ買いしています。