「万能つゆ」より甘くないので、麺つゆには「だしから取った濃縮つゆ」が美味しいです。煮物に使うのに甘さがほしいときは「昔仕込本みりん」を加えると美味しく仕上がります。

煮物だったり炒め物、炊き込みご飯などどんな料理にも使いやすいので重宝しています。

以前は自分で八方だしを作っていましたが、最近はこれで楽をさせてもらってます。 「万能つゆ」は酵母エキスなどが入っていて味に角があるのですが、「だしからとった濃縮つゆ」は素材そのものの風味でとても美味しいです。

ずっと使っています。出汁の風味があり大好きです。万能に活躍しています。炊き込みご飯にもあいます。濃縮なので、かなりコスパは良いと思います。

万能つゆの発酵調味料ばっかりな味があまり好きでなかったので、こちらを試したところ素朴で自然な味わいでした。甘みやコテコテの旨味が控えめで魚系の苦味やしょっぱさが若干強めかな？という気がします。同じようなつゆでも、味の傾向が少し違うのですかね。変なクセもないし、食後妙にのどが渇くというようなことが全然なくて良いです。

若い頃、かつお節、煮干し、昆布、醤油、みりん等生活クラブのものだけで八方だしをつくり常備していました。おいしくかつ安く楽しくできましたが、今は忙しくつくる根気もなくなり、「濃縮つゆ」にお世話になっています。潔い味わいがこの消費材の命。甘さが苦手な方にもおすすめしたいです。

手作りした出汁の味がしました。私はとても気に入りました。甘くないのが好みです。リピートしています。