３種類の乾燥豆をストックしていて野菜が少なくなったら使っています。 鍋に水とザルをセットして蒸しています。 少々硬めの仕上がりですが、吹きこぼれの心配なしです。 蒸した豆と薄味で煮た鶏きも、季節の野菜に塩、オリーブオイル、 バルサミコ酢をかけて食べるのが好きです。 白豆と青大豆の取組みも再開希望です。

大豆と一緒に圧力鍋で茹でました。かなり柔らかくなったので自家製ベーコンや牛すじやらと煮込んでフェイジョアーダみたいにしたら、割とそれっぽくなって美味しかった。コンソメキューブなぞいりません。

小豆と間違えて注文してしまい、仕方なく甘煮にしたのですが、美味しくて子供にも好評でした！ また注文したいです！

配達日がまだ先で野菜など不足した時や、あと１品欲しい時に重宝します。 多めに煮て、水煮のまま保存するのと、甘くするものと、ドレッシングに漬け込む、の３種にして、飽きないで食べきるようにしています。 金時だけではなく、大豆とミックスで煮ると、ちょっと違う食感が楽しめます。 乾燥豆はなかなか取り組みがないので、あれば必ず申込みます！