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大豆と一緒に圧力鍋で茹でました。かなり柔らかくなったので自家製ベーコンや牛すじやらと煮込んでフェイジョアーダみたいにしたら、割とそれっぽくなって美味しかった。コンソメキューブなぞいりません。


配達日がまだ先で野菜など不足した時や、あと1品欲しい時に重宝します。 多めに煮て、水煮のまま保存するのと、甘くするものと、ドレッシングに漬け込む、の3種にして、飽きないで食べきるようにしています。 金時だけではなく、大豆とミックスで煮ると、ちょっと違う食感が楽しめます。 乾燥豆はなかなか取り組みがないので、あれば必ず申込みます!
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