つくり方

調理時間35分※

• 1 パイシートは冷凍庫から出し、3分ほどおいてから4等分に切る。クッキングシートを敷いた天板に位置を少し離してのせ、フォークで全体にまんべんなく穴をあける。
• 2 ①の上にクッキングシート、その上に重しの生米300g程度を入れたバットをのせ、200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
• 3 バットとクッキングシートを外し、ビートグラニュー糖を全体に散らして200℃で8分ほど焼く。様子を見て、焼き色がついていなければ1分ずつ追加で焼く。
• 4 焼き色がついたらパイシートを取り出す。冷めたら器に盛り、紅玉コンポートとバニラアイスをのせる。好みでミントを添え、シナモンをふる。

コツ・ポイント

パイシートは焼けると膨らむため、後でくっつかないよう離してのせます。パイシートに重しをすることで焼き縮みを防ぎ、焼いている間に生地が浮き上がったり傾いたりせずサクッと仕上がります。重しをしなくても焼けますが、できあがりは写真よりも膨らみます。 重しに使った生米は炊飯して食べられますが、水分が飛んでいるので水を多めに入れて炊いてください。　※調理時間は冷ます時間を除く

このレシピで使われている消費材

(10) 件のレビュー

注文番号:000611 主な配達日4月21日～4月26日

ビートグラニュー糖

１ｋｇ

外国産原料は使わず、北海道産ビート（甜菜）のみ使用。お菓子づくりやコーヒー・紅茶に。

本体 372円

(税込402円)

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このレシピに関連する消費材

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  バニラアイス 本体 852円(税込920円)
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  パイシート 本体 706円(税込762円)
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  シナモン 本体 200円(税込216円)