まるごとブロッコリーとベーコンの炊き込みご飯
茎までほろほろ食感!で子どもも大好きな味
材料
4人分/1人分:403kcal 塩分1.2g
- 長熟だし仕込みごろごろベーコン 1袋(110g)
- 米 2合
- コンソメ顆粒 1袋(8g)
- ブロッコリー 1株(200g)
つくり方
調理時間10分※
- 1 米は洗ってザルにあげて水気をきり、30分ほどおく。ブロッコリーは茎を切り落として皮をむく。
- 2 炊飯器に①の米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。コンソメ顆粒を加えてサッと混ぜ、ブロッコリーの房、茎、ベーコンをのせて炊飯する。
- 3 炊き上がったら、しゃもじでブロッコリーを崩しながら底からさっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
おにぎりにして、お弁当に持っていくのもおすすめです。 ※調理時間は浸水・炊飯時間を除く
このレシピで使われている消費材
平田牧場の豚バラ肉使用。発色剤不使用の無塩せき。化学調味料、乳たんぱく不使用。4種の和風だし調味液に漬け込み燻製し、拍子木切りに。
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。ひとめぼれ【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米、庄内ササニシキ5kgは9円、3kgは5円、2kgは4円、玄米、胚芽精米5kgは8円、3kgは5円、とことん共生米の5kgは13円、2kgは5円を購入価格にプラスして積立てに参加しています。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。