まるごと人参のバスクチーズケーキ

人参の甘みとチーズのコクがおいしい

材料

直径15cmのケーキ型１台分

人参小１本（180g）
クリームチーズ１パック（120g）
ビートグラニュー糖 80g
鶏卵 2個
45％生クリーム北海道産原乳使用１パック
国産小麦粉薄力タイプ大さじ１

つくり方

調理時間約40分※

1 クリームチーズは室温において柔らかくしておく。人参はよく洗って皮ごとすりおろしておく。
2 ①のクリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。ビートグラニュー糖、溶いた卵を２～３回に分けて加え、なめらかになるようにしっかり混ぜ合わせる。
3 小麦粉をふるい入れて混ぜ、生クリームを加えて混ぜる。①の人参を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
4 クッキングシートを水で濡らし、クシャクシャっと丸めて絞り、しわをつけて型に敷く。③の生地を流し入れる。230℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。表面に焼き色がついたら200℃に下げて、さらに10分ほど焼く。
5 粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めてからカットする。

コツ・ポイント

クッキングシートを水で濡らしてからしわをつけることで、シートをカットせずにぴったりと型につけることができます。焼き上がりの生地はフルフルと柔らかいため、しっかりと粗熱を取ってから型からはずしましょう。※冷やす時間除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:561681 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
乳

クリームチーズ

１２０ｇ

宮城県・蔵王山麓周辺の生乳でつくりました。そのままパンやクラッカーに塗ったり、お菓子作りに。増粘安定剤使用。（製造：（一般）蔵王酪農センター）

本体 632円

(税込683円)

注文番号:000271 主な配達日5月6日～5月11日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)