フライパンひとつでチーズビビンバ
とろ~りチーズが入って食べごたえ抜群
材料
4人分/1人分:764kcal 塩分2.9g
- 牛肉小間切れ 320g
- 焼肉のたれ 大さじ2
- 冷凍ナムルセット 2セット
- ごま油 大さじ2
- 温かいご飯 720g
- きざみ白菜キムチ(甘口) 100g
- そのままでもおいしい国産シュレッドチーズ 80g
- 糸唐辛子 適宜
つくり方
調理時間20分※
- 1 食品用ポリ袋に牛肉と焼肉のたれを入れてもみ込み、冷蔵庫に30分ほどおく。ナムルセットは包材の表示通りに解凍する。キムチは、軽く水気をきる。
- 2 フライパンにごま油大さじ1を熱し、①の牛肉を漬けダレごと炒める。全体に焼き色がついたらいったん取り出す。
- 3 同じフライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、ご飯を入れて木べらなどで押しつけるように焼きながら広げる。ナムルセット、②、キムチを上にのせ、そのまま混ぜずに焼く。
- 4 3分ほど焼き、ご飯に焼き色がついたら全体を混ぜる。中央にシュレッドチーズをのせてふたをし、3分ほど加熱する。ふたを開け、好みで糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間・漬ける時間を除く
このレシピで使われている消費材
カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種はひとめぼれまたは山形95号。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
国産のゴーダチーズとチェダーチーズを7:3の割合でブレンド。コクとさわやかな旨みが楽しめます。サラダなどにかけるのはもちろん、カレーやハンバーグなど熱々の料理にトッピングするだけで余熱でとろけます。生食できます。セルロース不使用。(製造:デイリー・プロダクツ・ソリューション(株)横浜工場)
このレシピに関連する消費材
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焼肉のたれ 本体 488円(税込527円)
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きざみ白菜キムチ(甘口) 本体 402円(税込434円)