トマトのファルシー

トマトの旨みとキュートなビジュアルを存分に楽しめる

材料

5個分／1個分：217kcal　塩分1.4g

トマト 5個(750g)
スライスベーコン 50g
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんにく 1片
パセリ 10g
オリーブオイル大さじ2
牛ひき肉 125g
真塩小さじ1
ブラックペッパー(あらびき) 適量
ナツメグ適量
鶏卵 1個
パン粉大さじ4

つくり方

調理時間50分※

1 ベーコン、玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。パセリはトッピング用に少し取り分けておく。
2 トマトはヘタをつけたまま上から1cmほどの位置を横に切る。上の部分は、ふたとして取っておく。下の部分は中身をくり抜いてカップ状にし、キッチンペーパーの上に逆さまにしておく。中身はみじん切りにする。
3 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①の玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら②のトマトの中身を加え、水分がなくなるまで炒めたら取り出して冷ます。
4 ボウルに牛ひき肉、①のベーコン、真塩、ブラックペッパー、ナツメグを入れてよく練り、溶きほぐした卵、①のパセリ、③を加えてよく混ぜ、さらにパン粉大さじ3を加えて混ぜる。
5 ④を5等分して②のトマトカップに詰め、耐熱容器に並べる。
6 180℃に予熱したオーブンで⑤を15分ほど焼く。一度取り出し、オリーブオイル大さじ1とパン粉大さじ1を混ぜ合わせて上にのせ、②のトマトのふたをかぶせる。再び180℃のオーブンで10分ほど焼く。取り出して器に盛り、ふたをとってパセリをふる。

コツ・ポイント

ファルシーはフランス語で「詰める」という意味で、トマトやピーマンなどの野菜をくり抜いて器にし、その中に具材を詰める料理のことも指します。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。　※調理時間は玉ねぎを冷ます時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000195 主な配達日12月2日～12月7日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 554円

(税込598円)

注文番号:000626 主な配達日12月2日～12月7日

ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル450g

４５０ｇ

収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。利用促進のため11月4回価格に対し106円引き。

本体 1,850円
(税込1,998円)