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トマトのファルシー
トマトの旨みとキュートなビジュアルを存分に楽しめる
材料
5個分／1個分：217kcal 塩分1.4g
- トマト 5個(750g)
- スライスベーコン 50g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんにく 1片
- パセリ 10g
- オリーブオイル 大さじ2
- 牛ひき肉 125g
- 真塩 小さじ1
- ブラックペッパー(あらびき) 適量
- ナツメグ 適量
- 鶏卵 1個
- パン粉 大さじ4
つくり方
調理時間50分※
- 1 ベーコン、玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。パセリはトッピング用に少し取り分けておく。
- 2 トマトはヘタをつけたまま上から1cmほどの位置を横に切る。上の部分は、ふたとして取っておく。下の部分は中身をくり抜いてカップ状にし、キッチンペーパーの上に逆さまにしておく。中身はみじん切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①の玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら②のトマトの中身を加え、水分がなくなるまで炒めたら取り出して冷ます。
- 4 ボウルに牛ひき肉、①のベーコン、真塩、ブラックペッパー、ナツメグを入れてよく練り、溶きほぐした卵、①のパセリ、③を加えてよく混ぜ、さらにパン粉大さじ3を加えて混ぜる。
- 5 ④を5等分して②のトマトカップに詰め、耐熱容器に並べる。
- 6 180℃に予熱したオーブンで⑤を15分ほど焼く。一度取り出し、オリーブオイル大さじ1とパン粉大さじ1を混ぜ合わせて上にのせ、②のトマトのふたをかぶせる。再び180℃のオーブンで10分ほど焼く。取り出して器に盛り、ふたをとってパセリをふる。
コツ・ポイント
ファルシーはフランス語で「詰める」という意味で、トマトやピーマンなどの野菜をくり抜いて器にし、その中に具材を詰める料理のことも指します。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。 ※調理時間は玉ねぎを冷ます時間を除く
このレシピで使われている消費材
(29)
件のレビュー
注文番号:000131
主な配達日5月6日～5月11日
トマト1kg（加温栽培品）
１ｋｇ
ビタミンCやカロテン、カリウム、うま味成分のグルタミン酸を含みます。1玉70g以上500g未満のものをお届け。
本体
654円
(税込706円)
(36)
件のレビュー
注文番号:000614
主な配達日5月6日～5月11日
ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル
４５０ｇ
収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。
本体
1,612円
(税込1,741円)
このレシピに関連する消費材
-
ベトナム産ブラックペッパー（あらびき）
本体 340円(税込367円)
-
にんにく200g
本体 468円(税込505円)
