キムチと豆乳のおかずスープ
旨み・コク・まろやかさ・辛みの調和が絶妙で後を引く
材料
3人分/1人分:341kcal 塩分1.6g
- 豚肉ひき肉 240g
- ほうれん草 80g
- 絹豆腐 150g
- なたね油 大さじ1
- きざみ白菜キムチ 100g
- ごま辛味オイル 大さじ1
- ★ グループ ★ 豆乳 150ml ★ 国産十割こうじみそ 大さじ1 ★ とりがらだし顆粒 1/4袋(2g) ★ 真塩 ひとつまみ
つくり方
調理時間15分
- 1 ほうれん草は3cm長さのざく切りにする。絹豆腐は2cm角に切る。
- 2 鍋になたね油を熱し、ひき肉と白菜キムチを入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、水1と1/2カップと★を加えて混ぜ合わせる。
- 3 ①を加え、豆乳が分離しないよう沸騰させずに弱火で温め、火を止める。ごま辛味オイルを回しかける。
このレシピで使われている消費材
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造血作用のある鉄、その吸収を助けるビタミンC・葉酸、抗酸化作用のあるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは約20〜35cmです。「はればれ育ち野菜」は、栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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りんごと梨を使いフレッシュな味に仕上げた甘口タイプ。添加物・化学調味料は不使用。食べやすいサイズにカット済みです。
このレシピに関連する消費材
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国産十割こうじみそ・カップ 本体 388円(税込419円)
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とりがらだし顆粒 本体 486円(税込525円)
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ごま辛味オイル 本体 340円(税込367円)
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きざみ白菜キムチ(辛口) 本体 537円(税込580円)