いわしとキャベツの旨み炒め

いわしの風味でキャベツがたくさん食べられる
材料
2人分/1人分:222kcal 塩分1.7g
- いわしオリーブオイル漬缶 1缶(105g)
- キャベツ 200g
- ぶなしめじ 80g
- ★ グループ ★ にんにく(みじん切り) 1片 ★ 赤唐辛子 1本
- ● グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ 真塩・こしょう 各少々
つくり方
調理時間15分
- 1 キャベツはざく切りにする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 2 フライパンに缶汁大さじ1と★を熱し、にんにくの香りが出てきたら、①を加えて炒める。キャベツがしんなりしたら、いわしを加えサッと炒めて●で味をととのえる。
コツ・ポイント
いわしをほぐしながら食べるのがおすすめ。パスタと合わせてもおいしいです。残った缶汁は、サラダのドレッシングや他の炒め物などに使えます。
このレシピで使われている消費材

化学薬品を使って油分を抽出した脱脂大豆ではなく、大豆を丸ごと使用。まろやかな風味が料理を引き立てます。開封後は要冷蔵。