つくり方

調理時間15分

• 1 きゅうりは2mm厚さのいちょう切りにする。長芋は5mm角に切る。
• 2 えのきだけは石づきを除いて1cm幅に切る。オクラはガクの周りをぐるりとむき、真塩少々(分量外)をふって板ずりをし、小口切りにする。
• 3 耐熱ボウルに②のえのきだけ、水1/2カップ、★を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分ほど加熱する。②のオクラを加えて再度ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱をとる。
• 4 ③に①と大葉を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

保存容器に入れ冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきってください。冷しゃぶや冷奴、そうめんやご飯にかけて食べられます。冷凍の長いもおくらミックスを解凍して使うのもおすすめ。オクラのガクは周りのかたいところを取れば、切り落とさなくても食べられます。オクラは板ずりするとうぶ毛が取れ、口当たりが良くなります。

このレシピで使われている消費材

(32) 件のレビュー

注文番号:000613 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 472円

(税込510円)

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(5) 件のレビュー

注文番号:000611 主な配達日4月29日～5月4日

純米酢

５００ｍｌ

国産米100％使用。独自の酢酸菌で風味豊かに仕上げました。深い酸味と香りが特徴。和風料理に適しています。

本体 235円

(税込254円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(17) 件のレビュー

注文番号:000201 主な配達日4月29日～5月4日

えのきだけ200g

２００ｇ

甘い香り、歯切れの良さ。ベーコンとの相性がよく、洋風料理にもよく合います。

本体 138円

(税込149円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(8) 件のレビュー

注文番号:522295 主な配達日4月29日～5月4日

大葉10枚

１０枚

刺身などのあしらいや天ぷら・麺類などの薬味に。

本体 148円

(税込160円)

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