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下味冷凍で牛肉の塩にんにく炒め
にんにくとごま油の香りが食欲をそそる
材料
４人分／1人分：257kcal 塩分1.6g
- 牛肉切り落とし 320g
- ピーマン 4個(160g)
- カラーピーマン 140g
- グリーンアスパラ 4本(80g)
- スナップエンドウ 4本(20g)
- ブラックペッパー（あらびき） 少々
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1 ★ にんにく（薄切り） 1片 ★ ごま油 大さじ1
つくり方
調理時間15分※
-
1
食品用保存袋に牛肉と★を入れてもみ込み、平らにして空気を抜き冷凍庫に保存する。（保存期間の目安は1ヶ月）
- 2 使用する前日～6時間前に冷蔵庫に移して解凍する。
- 3 ピーマンとカラーピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。グリーンアスパラは根元のかたい部分とはかまを除き、斜め切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。
- 4 フライパンを熱し、②をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら③の野菜を加えて炒め、しんなりしたらブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
炒め合わせる野菜は、ズッキーニ、かぼちゃ、なすなど好みでアレンジできます。肉と一緒に油分も漬け込むので、フライパンに油を引かなくてもOK。炒めるときもほぐれやすくなります。 ※調理時間は漬ける時間を除く
このレシピで使われている消費材
(5)
件のレビュー
注文番号:000346
主な配達日12月2日～12月7日
| アレルゲン |
|---|
| 牛 |
牛肉切り落とし320g
３２０ｇ（約１６０ｇ×２）
カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
本体
1,396円
(税込1,508円)
このレシピに関連する消費材
-
ごま油500g
本体 1,150円(税込1,242円)
