具だくさんポトフ
調味料は真塩だけ!シンプルな味わいなので、離乳食にもおすすめ
材料
約6人分
- 人参 1本
- キャベツ 1/4個
- レンコン 1節(約200g)
- 玉ねぎ 1個
- かぶ 2個
- 長熟だし仕込みごろごろベーコン 1/2袋
- 鶏肉モモひと口カット 200g
- スイートコーン缶粒状 1缶
- 水 4カップ
- 真塩 小さじ1弱
つくり方
- 1 人参1本は乱切り、キャベツ1/4個は大きめのざく切り、レンコン1節(約200g)は厚さ1.5㎝の半月切り、玉ねぎ1個とかぶ2個は1/4に切る。
- 2 鍋になたね油をひき、弱火で長熟だし仕込みごろごろベーコン1/2袋を炒め、焼き色がついたら中火にして解凍した鶏肉モモひと口カット200gを加え、さらに炒める。
- 3 ①の野菜とスイートコーン缶粒状1缶を入れ、水4カップと真塩小さじ1弱を加え、具材が柔らかくなるまで弱火でふたをして20分ほど煮込む。
コツ・ポイント
※離乳食に使う場合は、月齢や進み具合に合わせた具材の大きさや味つけに調整してください。
このレシピで使われている消費材
平田牧場の豚バラ肉使用。発色剤不使用の無塩せき。化学調味料、乳たんぱく不使用。4種の和風だし調味液に漬け込み燻製し、拍子木切りに。利用促進のため今回は10%増量します。価格は据え置きで量が10%増えます。予約品がある場合は予約品も10%増量でお届け。この場合、配達帳票は従来と同じ重量で記載されますのでご注意ください。
モモ肉を一口サイズにカット。唐揚げに、煮物に。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
北海道で契約栽培しているスイートコーンを、収穫後すぐに缶詰にしました。缶切り不要。