甘酢大根の菜めし

合わせ酢で簡単に作れる混ぜご飯

材料

２人分／１人分：302kcal　塩分0.9g

大根 1/10本（100g）
大根の葉 30g
調理用合わせ酢大さじ2
ちりめんじゃこ大さじ2
皮むきいりゴマ大さじ1
温かいご飯 300g

つくり方

調理時間10分

1 大根は細切りにして真塩少々（分量外）でもむ。しんなりしたら水気をきり、調理用合わせ酢を加える。大根の葉はさっとゆでてみじん切りにする。
2 ボウルにご飯、汁気をきった大根、葉、ちりめんじゃこ、ゴマを加え混ぜる。

コツ・ポイント

食物繊維しっかりめな大根の下の部分を使います。水分が上部に比べると少なめな先端部分は、漬物、汁物の具、薬味などに使うのがおすすめ。甘酢大根は多めに作っておいて、箸休めや和え物の材料に。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000608 主な配達日6月29日～7月4日

アレルゲン
りんご

調理用合わせ酢

５００ｍｌ

消費材の食酢をベースに、提携先の砂糖、塩など使用。酢の物やサラダ、鶏のさっぱり煮など、和洋中幅広い料理に活躍します。

本体 380円

(税込410円)

注文番号:000434 主な配達日6月29日～7月4日

アレルゲン
(えび)・(かに)

ちりめんじゃこ40g

４０ｇ

国産のイワシの稚魚を塩ゆでして干しました。カルシウムをしっかり摂れる食品です。

本体 420円

(税込454円)

注文番号:000358 主な配達日6月29日～7月4日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で生産者と生活クラブが共同開発して作り上げたお米。遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しました。山形95号【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米5kgは16円、3kgは10円、無洗米5kgは17円、3kgは10円、2kgは7円、玄米5kgは15円、3kgは9円、胚芽精米5kgは16円、2kgは6円、庄内ササニシキ5kgは16円、3kgは10円、とことん共生米5kgは23円、玄米2kgは9円を購入価格にプラスして積立てに参加しています｡

本体 4,212円

(税込4,549円)