「調理用合わせ酢」の存在を認識していなくて、酢飯は「すし酢」を使っていたのですが、自分用には良いけど、家族用だと酢の味が少々尖っているのが気になっていました。 「調理用合わせ酢」は、「すし酢」よりマイルドで甘みがあるので、ブレンドすることで、酸っぱいのが苦手な家族用にも使いやすいことが判明。 ピクルスも「すし酢」オンリーで作ってましたが、他の用途にも、いろいろ重宝しそうです。

こちらは、生活くらぶ版！簡単かんたん酢だとおもってよく重宝してます。 酢味噌和えも、こちらと国産十割こうじみそで簡単に決まりす。

和えるだけでキュウリの酢の物が作れます。自分で三杯酢を作るより美味しくできます。

ダイエットの為にキノコのピクルスを大量に作り置きしています。エリンギ、椎茸、エノキ、きくらげなど、大きなフライパンいっぱいにオリーブオイルでいろんなキノコを炒めて、軽く塩コショウ、少し暖かいうちにタッパーに移して、上から調理用合わせ酢をドバドバかけて混ぜて冷蔵庫で冷ますだけ。少し時間を置くと味が染みて更に美味しいです。

主にきゅうりや大根などを漬けるのに使っています。ビンに食べやすい大きさに切った野菜と、マスタードシードやディルなどのスパイスを入れ、調理用合わせ酢に塩と水を少し足して沸騰させてかけ、冷めてから蓋をして軽く振り混ぜてから冷蔵庫で冷やします。 酢豚や甘酢あえの味付けに、調理用合わせ酢に醤油と片栗粉と水を加え混ぜてから使っています。 便利で大好きな消費材です。

素精糖が入っているので、酢液が琥珀色です。 ご飯を炊いて、混ぜるだけで簡単酢飯になるので個人的にはよく使っています。お弁当に入れると便利なんだよね。みついしきざみこぶやしゃけのフレークがあれば、あとは、コロッケやチキンナゲットを援軍として、弁当できあがり！さっき、使い終わったので、急いで注文最終日にクリックして、間に合った。助かった。

和え物や炒め物の他、何にでも使える万能選手、我が家では欠かせない調味料の一つです。昨年は、らっきょうを漬けるのにも使いました。