ザーサイと鶏肉のご馳走サラダ
ザーサイの旨みと塩気にごま油の香り
材料
3人分/1人分:161kcal 塩分2g
- スライス味付けザーサイ 1袋(150g)
- 鶏肉ムネ 1枚(200g)
- 酒 大さじ1
- 細ねぎ 100g
- 水菜 100g
- ごま油 大さじ1/2
- 焼のり 1/2枚
- 皮むきいりゴマ 小さじ1
- 糸唐辛子 適宜
つくり方
調理時間15分※
- 1 耐熱容器に解凍した鶏肉をのせて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。鶏肉の上下を返してラップをかけ、さらに3分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに裂く。手で裂けない皮目は1cm幅に切る。
- 2 ザーサイは大きいものは一口大に切る。細ねぎと水菜は3cm長さに切る。
- 3 ボウルにザーサイ、ザーサイの汁、①、②、ごま油を入れて和える。
- 4 器に盛り、刻んだ焼のりをのせ、いりゴマをふる。好みで糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
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