ザーサイと鶏肉のご馳走サラダ
ザーサイの旨みと塩気にごま油の香り
材料
3人分/1人分:161kcal 塩分2g
- スライス味付けザーサイ 1袋(150g)
- 鶏肉ムネ 1枚(200g)
- 酒 大さじ1
- 細ねぎ 100g
- 水菜 100g
- ごま油 大さじ1/2
- 焼のり 1/2枚
- 皮むきいりゴマ 小さじ1
- 糸唐辛子 適宜
つくり方
調理時間15分※
- 1 耐熱容器に解凍した鶏肉をのせて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。鶏肉の上下を返してラップをかけ、さらに3分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに裂く。手で裂けない皮目は1cm幅に切る。
- 2 ザーサイは大きいものは一口大に切る。細ねぎと水菜は3cm長さに切る。
- 3 ボウルにザーサイ、ザーサイの汁、①、②、ごま油を入れて和える。
- 4 器に盛り、刻んだ焼のりをのせ、いりゴマをふる。好みで糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
ムネ肉をスライスしバラ凍結。炒め物、煮物、丼ものなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
このレシピに関連する消費材
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ごま油800g 本体 1,820円(税込1,966円)
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皮むきいりごま80g 本体 185円(税込200円)
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スライス味付けザーサイ 本体 530円(税込572円)