台湾の朝食の豆乳スープ「鹹豆漿（シェンドウジャン）」をつくるためザーサイを探す中で発見。中国産でも生活クラブのものならと安心して使っています。みじん切りにして干し海老やパクチーとともにごま油で炒めるだけで鹹豆漿のもとが完成。このザーサイは賞味期限が短いので、一袋分でまとめてつくって冷凍しています。豆乳に加えればいつでも鹹豆漿が楽しめるし、袋ラーメンの具にもなります。米化したオートミールや卵と混ぜればチャーハン風にも。とてもおすすめです。

おいしいですが、無添加なので冷蔵庫に入れていても、30日程度でカビがはえ廃棄することになります。

冷蔵庫に常備しておけばちょこっとしたおつまみに、我が家はそれだとあっという間になくなってしまうので軽く塩をしたたたききゅうり、蒸した鶏胸肉、もやしと和えて立派なおかずにします。　搾菜にしっかり味が付いているのでオイルと素材の味で味付けをさほどしなくても美味しくいただけます！

千切りのザーサイときゅうりをあえた冷菜が夏の定番。スープに加えると旨みが増します。

とても美味しいザーサイです。 企画があれば3袋は購入します。 ただ、割り箸を柔らかく煮たような固さのスジがついているものがあります。 口に残って不快なのでその都度につまんで口から出さないといられません。 それさえなければ10個星をつけたいくらいです。

ザーサイは好きなんですけれど、市販品を買うと変な甘みがあったり、？と思って箸休め程度に食べていました。これはストレートに美味しい！ずっと食べていられます。

添加物のないザーサイはここでしか買えません。味も良し。納豆チャーハンに刻んで入れます。これは必須！

とても美味しいです。主人に出すと、お酒のつまみにずっと食べてます。

以前の味つけがあまり好みではなくかたまりのザーサイを愛用していましたがこのスライスザーサイはリニューアル後とてもおいしくなりました。

搾菜はもともと馴染みがないためか、何が入ってるのか分からずとりあえず安心そうなこちらで購入しました。味はとてもよかったです。ちょうど良いマイルドな味。下拵えも要らず、すぐ食べられます。