ローストポークのバルサミコソース
肉料理を引き立てる芳醇なソース
材料
作りやすい量/全量:287kcal 塩分10.4g
- バター 10g
- ★ グループ ★ バルサミコ 大さじ2 ★ 丸大豆醤油 大さじ4 ★ 赤ワイン 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ2 ★ にんにく(すりおろす) 1片
つくり方
調理時間5分
- 1 小鍋にバターを熱し、溶けたら★を加えて煮立たせる。さらに1分ほど煮て、大きな気泡が出てきたら火を止める。
このレシピで使われている消費材
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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クッキングワイン(赤) 本体 878円(税込966円)