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鶏肉と根菜のおかずトマトスープ

根菜の旨みがじんわり溶け出す

材料

２人分／１人分：211kcal　塩分1.6g

鶏肉ムネ肉 150g
新レンコン 50g
大根 100g
人参 1/4本（30g）
玉ねぎ 1/2個（80g）
トマト 1/2個（100g）
パセリ（みじん切り）適宜
★ グループ ★ 真塩小さじ1/4 ★ 素精糖小さじ1/2
● グループ ★ コンソメ顆粒 1/2袋（4g） ★ にんにく（つぶす） 1片

つくり方

調理時間30分※

1 レンコンは半月切りにする。大根、人参、玉ねぎ、トマトは1.5cm角に切る。
2 鶏肉は解凍してそぎ切りにし、★をもみ込んで冷蔵庫で10分～ひと晩おく。
3 鍋に水2カップ、●、①、②を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で20分ほど煮る。
4 器に盛り、好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

鶏肉ムネ肉は真塩と素精糖をもみ込むことでやわらかくなります。　※調理時間は鶏肉の漬け込み時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000344 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
鶏

鶏肉ムネ400g

４００ｇ

脂肪が少ない部位。ソテー、カツ、照り焼きに、ゆでてサラダにも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 772円

(税込834円)

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000609 主な配達日5月6日～5月11日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

注文番号:000179 主な配達日5月6日～5月11日

人参800g

800g（1本80g以上）

豊富に含まれているカロテンには抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 278円

(税込300円)

注文番号:522309 主な配達日5月6日～5月11日

パセリ50g

５０ｇ

洗って葉の部分を冷凍庫で保存し、使いたいときに揉んでスープの薬味やパスタ、オムレツなどに利用すると便利。

本体 154円

(税込166円)

このレシピに関連する消費材

コンソメ顆粒本体 442円(税込477円)
あっぱれ育ち玉ねぎ700g 本体 248円(税込268円)
にんにく200g 本体 468円(税込505円)

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