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ミラノ風ポークカツレツ
チーズを混ぜた衣のコクと香ばしさが魅力
材料
3人分／1人分：449kcal 塩分1.0g
- 豚肉ロース厚切り 3枚（240g）
- パン粉 50g
- パウダーチーズ 大さじ1
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
- 鶏卵 1個
- なたね油 適量
- サニーレタス 2枚（30g）
- レモン（くし形切り） 適宜
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間30分
- 1 パン粉は食品用ポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かくする。パウダチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 2 豚肉は筋切りをして★をふり、小麦粉をまぶす。卵を溶きほぐしてからめ、①を押しつけるようにしてまぶす。
- 3 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、両面を揚げ焼きにする。揚げ色がついたら取り出す。
- 4 器に盛り、ちぎったサニーレタスと好みでレモンを添える。
コツ・ポイント
パン粉を細かくすることで油ぎれがよくなり、サクッと揚がります。豚肉は筋切りをすることで、焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります。豚肉ロース厚切りの代わりに、豚肉ソテー・カツ用を使用してもおいしく食べられます。その場合は、１人分596kcal・塩分1.0gとなります。
このレシピで使われている消費材
(22)
件のレビュー
注文番号:000285
主な配達日12月22日～12月27日
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉ロース5枚（400g）
５枚（４００ｇ）
1枚当たり約80gの厚切り。きめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。トンテキや生姜焼き、とんかつに。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
1,198円
(税込1,294円)
(12)
件のレビュー
注文番号:000666
主な配達日12月22日～12月27日
| アレルゲン |
|---|
| (卵)・(乳)・麦・(豆) |
(49)
件のレビュー
注文番号:000593
主な配達日12月22日～12月27日
国産ブレンドなたね油角缶
１６５０ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
1,408円
(税込1,521円)
予約価格
1,382円
(税込1,493円)
このレシピに関連する消費材
-
ホワイトペッパー
本体 415円(税込448円)
