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7月1回 D週
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豚肉ロースでサムギョプサル風

完成写真

簡単な準備でごちそうが完成

材料

4人分/1人分:410kcal 塩分2.0g

  • 豚肉ロース厚切り 400g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • なたね油 小さじ2
  • 長ねぎ 1/2本(40g)
  • きゅうり 1本
  • サニーレタス 200g
  • きざみ白菜キムチ(甘口) 40g
  • グループ コチュジャン 大さじ1 国産十割こうじみそ 大さじ1 すりごま白 大さじ1 素精糖 小さじ1 純米酢 小さじ1 ごま油 小さじ1
  • グループ 長ねぎ(みじん切り) 1/2本(40g) ごま油 大さじ1 レモン汁 大さじ1 真塩 小さじ1/4 ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • グループ 国産十割こうじみそ 大さじ1 素精糖 大さじ1 ミックスナッツ(刻む) 10g

つくり方

調理時間20分

  • 1 長ねぎは4cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは4cm長さの細切りにする。サニーレタスは水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。
  • 2 3種のタレを作る。辛タレ(★)ねぎダレ(●)甘ダレ(■)の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
  • 3 豚肉は真塩とこしょうをふる。フライパンになたね油を熱し、両面を3分ほど焼く。カリッとしたら一口大に切る。
  • 4 器に①、③を盛り、②とキムチを添える。

コツ・ポイント

好みの野菜を加えても。焼のりをいっしょに巻くのもおすすめ。

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