フライパンひとつで本格キーマカレー
鶏肉ミンチと大豆がたっぷり!フライパン一つで作れます
材料
4人分/1人分:621kcal 塩分0.4g
- 鶏肉ミンチ・バラ凍結 240g
- 米 2合
- インド風カレースパイスセット 1セット
- なたね油 大さじ3
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個(200g)
- にんにく(すりおろす) 1片
- 生姜(すりおろす) 1片
- トマトピューレー 1袋(100g)
- 大豆ドライパック缶 1缶(135g)
- 真塩 少々
- パセリ(みじん切り) 適宜
- レタス 適宜
- ★ グループ ★ バター 5g ★ 真塩 少々
つくり方
調理時間20分※
- 1 炊飯器に洗った米、カレースパイスセットのターメリック、★を入れて混ぜ、2合の目盛りまで水を加えて炊飯する。
- 2 フライパンになたね油を熱し、スパイスカレーセットのクミンシードとローレ ルを炒める。クミンシードの周りから泡が出てきたら、玉ねぎを加えて炒め る。玉ねぎが透き通ってきたら、にんにくと生姜を加えてサッと炒める。
- 3 鶏肉は解凍し、②に加えて炒める。肉の色が変わったら、トマトピュー レー、水1と1/2カップ、スパイスカレーセットのミックススパイスを加えて 弱火にし、5分ほど煮る。
- 4 大豆ドライパック缶を加え、ひと煮立ちさせる。スパイスカレーセットのガ ラムマサラを加えて混ぜ、真塩少々で味をととのえる。
- 5 ①を皿に盛って好みでパセリを散らし、④をかける。好みで食べやすい 大きさにちぎったレタスを添える。
コツ・ポイント
※調理時間は炊飯・解凍する時間を除く
このレシピで使われている消費材
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山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で生産者と生活クラブが共同開発して作り上げたお米。遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しました。ひとめぼれまたは山形95号【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米5kgは11円、3kgは7円、無洗米5kgは11円、3kgは7円、玄米5kgは10円、3kgは6円、胚芽精米5kgは11円、庄内ササニシキ5kgは11円、3kgは7円、とことん共生米5kgは19円、玄米2kgは7円を購入価格にプラスして積立てに参加しています。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。製造工賃の値上げを受け価格を変更します。
このレシピに関連する消費材
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大豆ドライパック缶2個組 本体 365円(税込394円)
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新生酪農の生乳でつくったバター 本体 451円(税込487円)
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レタス1個 本体 218円(税込235円)
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インド風カレースパイスセット 本体 330円(税込356円)
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パセリ50g 本体 174円(税込188円)
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鶏肉ミンチ・バラ凍結350g(全農チキン) 本体 735円(税込794円)