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8月5回 C週
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フライパンひとつで本格キーマカレー

完成写真

鶏肉ミンチと大豆がたっぷり!フライパン一つで作れます

材料

4人分/1人分:621kcal 塩分0.4g

  • 2合
  • インド風カレースパイスセット 1セット
  • バター 5g
  • 真塩 適量
  • なたね油 大さじ3
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個(200g)
  • にんにく(すりおろす) 1片
  • 生姜(すりおろす) 1片
  • 鶏肉ミンチ・バラ凍結 240g
  • トマトピューレー 1袋(100g)
  • 大豆ドライパック缶 1缶
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • レタス 適宜

つくり方

調理時間20分※

  • 1 炊飯器に研いだ米、カレースパイスセットのターメリック、バター、真塩少々を入れて混ぜ、2合の目盛りまで水を加えて炊飯する。
  • 2 鍋になたね油を熱し、スパイスカレーセットのクミンシードとローレルを炒める。クミンシードの周りから泡が出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、にんにくと生姜を加えてサッと炒める。
  • 3 ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、トマトピューレー、水1と1/2カップ、スパイスカレーセットのミックススパイスを加えて弱火にし、5分ほど煮る。
  • 4 大豆ドライパック缶を加え、ひと煮立ちさせる。スパイスカレーセットのガラムマサラを加えて混ぜ、真塩少々で味をととのえる。
  • 5 ①を皿に盛って好みでパセリを散らし、④をかける。好みで食べやすい大きさにちぎったレタスを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は炊飯時間を除く

このレシピで使われている消費材

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